月饼团购

  记者从广州酒家利口福及陶陶居的月饼订货会上获悉，受原材料价格上涨影响，今年月饼市场整体价格预计上涨两成，市民对月饼消费的心理价格关口也升到100元左右。

　　继2005年国家首次发文整顿月饼过度包装后，近日又出台了新国家标准。新标准要求月饼外包装不得超过三层，并建议包装成本占总价值比例从2005年划定的25%降至12%。

2008年哈根达斯月饼家族新添产品"金环映月月饼",这样今年哈根达斯月饼家族就有六个产品，包括：哈根达斯金环映月装月饼，哈根达斯金尊装装月饼，哈根达斯彩云追月装月饼（2007新品），七星伴装月饼，圆满心意装月饼，玲珑心意装月饼。

　　继2007年成功举办明月盛典之后，2008年7月18日，全球华人的第一门户网站新浪网携手冰淇淋品牌中的奢侈品--哈根达斯，将再度联手打造“梦圆、月圆、人团圆-2008明月盛典”，旨在借中秋月圆的美好佳节之即，为中国健儿送上最为真挚的祝福，祝他们梦圆、月圆、人团圆。同时，最新款的哈根达斯冰淇淋月饼也将在现场揭开其神秘面纱。

“受到花生油、莲子等原料价格上涨和美元贬值等因素影响，出口月饼的价格上涨了２０％左右。”检验检疫部门表示，由于生产成本的提高，以及月饼进口国进口标准的提高，月饼出口企业将面临洗牌，中小企业将被“绿色壁垒”挡在门外，月饼出口将向具有品牌效应和严格检验检疫监控流程的企业集中。

基本规则
粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。
吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
 

　　中国焙烤食品糖制品工业协会全国糕点专业委员会理事长高波把2007年的月饼市场总体概括为：市场价格平稳、产品质量过关、品种新颖丰富、包装美观瘦身、文化特色浓郁、品牌竞争激烈、运行秩序良好、节日市场繁荣，全国月饼行业已进入良性循环轨道。

　　近日，记者发现，与往年相比，今年粽子的种类更丰富、花样更多。除了经典的豆沙、蜜枣、八宝、鲜肉馅之外，蛋黄、花生、水果馅的粽子也摆满了各个货架，数一数，足足有十几种不同口味的粽子。而从品牌上看，除了老牌的“五芳斋”、“稻香村”、“黄天源”等，浙江、广东、台湾等一些外地品牌的粽子也纷纷进入苏州市场，抢占市场份额。
 

　　福娃、鸟巢、水立方、奥运金牌……一个个由奶油和巧克力雕刻而成的精美奥运蛋糕，让参观者惊叹不已。
 

   1964年东京奥运会，世界发现了日本美食——寿司；1988年汉城奥运会后，世界发现了韩国美食——泡菜；2008年北京奥运会后，世界又会发现什么……  

    奥运距离中国传统节日中秋节仅一个月左右，中秋美食月饼会不会成为又一大发现。